Гранола - это смесь овсяной крупы, геркулеса, меда и различных орехов, запеченных в духовке. Но самое главное - это прекрасный, здоровый, вкусный и очень полезный завтрак! 

И этот полезный завтрак теперь можно получить, просто сделав заказ косметики в KREM Store. 

Знакомьтесь, наш новый, но уже очень любимый партнер - проект Granola. Lab

 

О СОЗДАТЕЛЕ

Кто: Елена Наумова

Возраст: 27 лет

Образование: высшее филологическое

Запуск проекта: июль 2015

Еще на втором курсе университета я устроилась на телевидение. Мир софитов и бесконечных съёмок меня так захватил, что и после получения диплома я осталась работать корреспондентом. Сначала делала репортажи для программы о науке и технологиях (она выходила в эфир на канале «Россия-2»), потом — почти два года работала для эфира ежедневных новостей на другом федеральном канале. Было интересно, захватывающе, но в какой-то момент я поняла, что устала от бесконечной гонки. Я уволилась и несколько недель провела наедине с собой. Если честно, ни о каком бизнесе тогда не думала — хотела отдохнуть и привести мысли в порядок.

 

Как-то сама собой в моей голове возникла идея заниматься гранолой. Я часто готовила её для себя, мне кажется, это классный завтрак для любой девушки. Но даже тогда я считала это скорее чем-то вроде хобби — была уверена, что вернусь на телевидение. Сначала создала страницу в Инстаграм, потом был первый маркет, потом второй. И вот, затянуло. Уже в сентябре оформила все нужные документы и неожиданно для себя стала предпринимателем.

 

О ПРОЕКТЕ

Идея в том, чтобы у каждого человека, который заботится о своем здоровье, была возможность поесть по-настоящему полезную и вкусную еду. У жителей мегаполиса обычно нет времени готовить, особенно утром. О готовых завтраках, которые сегодня стоят на полках больших супермаркетов, говорить не приходится — к сожалению, большинство производителей добавляет в продукты консерванты, чтобы увеличить срок хранения, и красители, чтобы выглядели аппетитнее. Также в составе готовых смесей почти всегда есть сахар или патока, мука, пальмовое или сливочное масло.

 

Мы делаем гранолу без муки, без сахара, без масла и без химии. У всех наших формул понятный и простой состав, мы сами отбираем ингредиенты, поэтому в гранолу попадают только отборные орешки и сухофрукты, лучшие цельные злаки российского производства и натуральные подсластители — фермерский мёд или финиковый сироп.

ПРО ГРАНОЛУ

На данный момент в нашем меню пять формул и все они были созданы в результате долгих экспериментов. Мы решили, что каждый вид должен решать свою задачу — например, у нас есть низкокалорийная гранола, она для тех, кто на диете, есть гранола без мёда, есть без глютена. Я перепробовала множество рецептов, экспериментировала на друзьях. И в итоге, путем проб и ошибок, пришла к правильному результату. Моя любимая гранола — ореховая. Именно с этого рецепта началась моя любовь к этому прекрасному продукту задолго до того, как появилась Granola.Lab. 

 

Гранола это действительно сбалансированный завтрак — в ней есть сложные углеводы, которые заряжают энергией на весь день, орехи — это незаменимые полиненасыщенные жиры, без которых наша кожа не будет гладкой и нежной, а организм не сможет работать, как следует. Также орехи богаты белками — это важно, особенно, если вы отказались от употребления мяса.

 

Наша гранола хранится 6 месяцев, несмотря на то, что в ней нет консервантов. Это обусловлено именно процессом приготовления — мы смешиваем цельные овсяные хлопья, орешки с медом или сиропами, добавляем яблочное или ягодное пюре, специи и запекаем. Таким образом, влаги в продукте не остается и он может хранится достаточно долго.

 

О ПРОИЗВОДСТВЕ

Сегодня на рынке есть хорошие молодые компании, которые делают классные продукты. Можно зайти, например, в «Джаганнат» и посмотреть, что практически 90% ассортимента — российского производства. Это все небольшие проекты и с ними мы на одной волне. Наша гранола, скорее, отличается от привычных всем мюсли, которых много на полках больших магазинов, более «чистым» составом — в граноле нет ничего лишнего, и кроме этого, в гранолу мы действительно добавляем много-много орехов, именно поэтому она получается такой вкусной.

 

У нас свое производство, совсем недавно мы арендовали большое помещение на территории завода «Кристалл» в Москве. Мы работаем исключительно с проверенными поставщиками. Когда вся гранольная история только начиналась, я раз в неделю в 6 утра ездила на оптовый рынок и сама выбирала орехи — в буквальном смысле ходила и пробовала, смотрела сертификаты. Сейчас объемы выросли и это физически сложно делать, но за это время я выбрала отличных поставщиков. Геркулес, на мой взгляд, мы покупаем один из самых лучших — его делают в Калужской области. Финиковый сироп везут напрямую из Ирана, а яблоки — с юга России.

 

О КОМАНДЕ

Сегодня у нас совсем небольшая команда — постоянно заняты проектом только три человека — два повара и я. У нас нет инвестиций, мы не брали кредитов, поэтому я в команде и руководитель, и администратор, и менеджер по продажам, и сммщик. Приходится всё успевать. Также с нами работают два хороших курьера и фотограф. Очень помогает дизайнер Елена Окрух, без неё наша гранола не выглядела бы такой красивой. И, конечно, ничего бы не вышло без моих близких — сестра помогает с бухгалтерией, а любимый мужчина — с юридическими вопросами.

 

ПРО МЕЧТЫ И ПЛАНЫ

Я мечтаю, чтобы наша гранола стояла на полках каждого хорошего магазина. Я уверена, что у здоровой еды российского производства — большое будущее. Мы уже много, где продаемся в столице, также отправляем гранолу в регионы — в списке уже больше 15 городов. Именно это направление планирую развивать в ближайшем будущем. Также хочу выйти на рынок стран СНГ — мы уже продаемся в Казахстане, ведем переговоры с белорусским магазином. Что касается расширения меню — возможно, в ближайшем будущем выпустим еще несколько формул, но делать что-то, кроме гранолы, пока не планируем. Сначала нужно, чтобы о нашей граноле узнали все. 

 

КООРДИНАТЫ

Сайт: www.granolalab.ru

Инстаграм: @granola.lab

Фейсбук: facebook.com/granolalabmoscow

 

При заказе в KREM Store от 2000 в январе 2017 года вы получаете в подарок

самую вкусную гранолу  от GRANOLA.LAB

 


Яндекс.Метрика