Наступило лето, самая замечательная пора года. Именно в это время можно как следует отдохнуть, набраться сил и насладится фруктами и ягодами. Ксения Короткова, создательница проекта Full of beans, написала нам рецепт ягодного крамбла. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Ягоды                        

Сироп агавы            

Лайм                           

Овсяные хлопья          

Минадальная мука      

Оливковое масло

Корица

                      400 гр.

                      6 -7 ст.л.

                      ½ шт.   

                      300 гр.

                      150 гр.

                      3 ст.л.

                      ½ ч. л.

Приготовление

 

 

Смешать 3 ст. л.сиропа агавы (можно заменить сиропом топинамбура, медом, коричневым сахаром).

 

Выложить ягоды (у нас черника, голубика и малина) в форму для запекания, полить сиропом с корицей и соком лайма. Аккуратно перемешать.

 

В отдельной миске смешать овсяные хлопья (можно заменить пшеничными, ячменными, ржаными – главное, чтобы они подвергались наименьшей обработке и были приготовлены методом расплющивания) с миндальной мукой (можно заменить мукой из грецких орехов, молотым миндалем, овсяной мукой и т. д.). Добавить 4 ст. л. Сиропа агавы и оливковое масло. Замесить руками тесто до образования крошки.

 

Выложить тесто поверх ягод.

 

Выпекать в разогретой до 180 С духовке, пока ягоды не закипят, а тесто не приобретет золотистый оттенок (20-25 минут).

 

Приятного аппетита!


Яндекс.Метрика